Flexibilidad
Edición 2011.
Puedes descargar la guía haciendo click aquí
Generalitat de Catalunya. Edició 2014
Síguenos
Últimas guías publicadas
Guía de prácticas correctas de higiene para los establecimientos de restauración móviles
MANUAL DE APLICACIÓN PRÁCTICA DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL EN COMEDORES DE GESTIÓN MUNICIPAL COMIDA SUMINISTRADA POR CATERING EXTERNO Escuelas infantiles, centros municipales de acogida
APLICACIÓN DEL AUTOCONTROL BASADO EN EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC) EN PEQUEÑOS MATADEROS
Plan Genérico de Autocontrol en Hostelería
Guía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauración
Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos. Normativa de aplicación en el control oficial de alérgenos presentes en los alimentos